Aujourd'hui c'est le jour des recettes traditionnelles et Roxanne partage avec vous ma recette de tropézienne avec une recette de brioche ultra moelleuse garnie de crème mousseline à la vanille.
RECETTE BRIOCHE :
300g de farine
75g de beurre fondu
50g de sucre
1 oeuf battu
Des gros grains de sucre
1/2 cc de sel
5g de levure boulangère
125ml de lait tiède
Un peu de lait (pour la dorure)
RECETTE CRÈME MOUSSELINE VANILLE :
16g de maïzena
54g de beurre pommade
165ml de lait entier
1/2 gousse de vanille
7g de farine
33g de jaunes d'oeufs
16g de beurre en morceaux
33g de sucre
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