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Cuisine

Recette: L'un des meilleurs gâteaux: le succès praliné !


Le succès praliné ! il est composé d’un biscuit meringué amande noisette et d’une crème pralinée, un vrai délice !

 Ingrédients pour la recette (gâteau de 20cm) :

 Pour le biscuit meringué amande noisette :

4 blancs d’œufs

150g de sucre

75g de sucre glace

50g de poudre d’amande

25g de poudre de noisette

 Pour la meringue italienne :

30g de blancs d’œufs

25g d’eau

75g de sucre

 Pour la crème pralinée :

100ml de lait entier

3 jaunes d’œufs

30g de sucre

75g de praliné amandes/noisettes

250g de beurre

 Pour les amandes caramélisées :

100g d’amandes entières émondées 60g de sucre 20g d’eau

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Publié le 01/01/2020 à 14:47

01/01/2020 Negossito.com 577 349 330 173

Le succès praliné ! il est composé d’un biscuit meringué amande noisette et d’une crème pralinée, un vrai délice !

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