Elle se compose d'une crème mousseline au praliné, d'un biscuit roulé à la vanille, de croustillant au praliné le tout recouvert de croquant façon rocher
Vous pouvez la préparer la veille pour le lendemain. N'oubliez pas de la sortir 30 minutes du frigo avant de la déguster afin que la crème mousseline se détende
Elle est vraiment simple à réaliser pour un résultat qui épatera vos proches
Liste des ingrédients pour une bûche de 10/12 parts La crème mousseline au praliné de Philou ( Philippe Conticini ^^)
-4 jaunes d’œufs
-100 g de sucre
-40 g de maïzena
-250 ml de lait entier
- 1/2 gousse de vanille
- 250 g de beurre doux à température ambiante
-150 g de praliné
Recette de praliné : Lesdelicesdeoumi.com
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