Voici la recette du cassoulet concoctée par Christophe Fasan, le champion du monde en la matière.
**** Les détails de la recette ****
Ingrédients : - 600 g d’haricots
- 400 g d’échine de porc
- 150 g de couenne
- 1 pied de porc
- 500 g de saucisse de Toulouse
- 2 oignons
- 1 carotte
- 1 bouquet garni
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 4 gousses d’ail
- 3 cuisses de canard confites
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