Steak tartare à la mode coréenne parfumé à l’huile de sésame, le yukhoe se décline également sous forme de Yukhoe bibimbap.
Ingrédients :
200 g de filet de boeuf frais finement haché
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café d'ail haché
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de pignons de pin hachés
Sel et Poivre noir moulu
½ poire asiatique coupée en julienne
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café de graines de sésame
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