Recette : brochettes de volaille et boulghour de légumes

Le chef Laurent Chauvin nous propose une recette de saison simple et économique, des brochettes de volaille accompagnées d’un boulghour de légumes.

Ingrédients : - 600 g de blanc de poulet

- 3 c-à-s de mayonnaise

- 3 c-à-s de fromage blanc

- 200 g de boulghour

- 2 tomates

- 2 courgettes

- 1 aubergine

- 1 gousse d’ail

- piment doux - curry - cumin - menthe - persil - citron