Aujourd’hui Justincooking vous propose la recette des roulés à la cannelle ou cinnamon rolls, une recette américaine composée de brioches roulées très moelleuses avec une garniture au sucre et à la cannelle et servies avec un glaçage, un vrai délice !
● Pour la pâte à brioche : 400g de farine (T45) 100ml de lait 50ml d’eau 1 œuf 50g de beurre 30g de sucre 7g de levure de boulanger déshydratée 2 pincées de sel 1 c. à c. d’extrait de vanille
● Pour la garniture au sucre et à la cannelle : 100g de beurre 65g de sucre brun 2 c. à c. de cannelle en poudre ½ c. à c. de noix de muscade râpée 2 c. à s. de lait
● Pour le glaçage : 120g de fromage à tartiner (Philadelphia) 55g de sucre glace 30ml d’eau
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