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Cuisine

Recette de Galette des Rois Pomme Amande


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Aujourd’hui Justincooking vous propose une recette de galette des rois pomme amande garnie de crème d’amande et de pommes caramélisées, un vrai délice pour changer de la recette traditionnelle !

● Ingrédients pour la recette (galette de 28cm) :

● Pour les pommes caramélisées : 4 pommes (Pink Lady) 75g de cassonade 30ml de jus de citron 25g de beurre 1 c. à c. de cannelle en poudre ● Pour la crème d’amande : 75g de beurre 75g de sucre 75g d’œufs (1,5 œuf) 75g de poudre d’amande 1 c. à s. de rhum brun

● Pour le montage de la galette : 1 pâte feuilletée maison (la recette de la pâte feuilletée inversée en vidéo juste ici sur ma chaîne YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=I9NER... ; La recette de la pâte feuilletée classique : https://www.youtube.com/watch?v=Jnv55...) Crème d’amande Pommes caramélisées 2 jaunes d’œufs pour la dorure Colorant alimentaire jaune en gel 1 fève

● Pour le sirop : 30g de sucre 30g d'eau Porter le sucre et l’eau à ébullition dans une casserole, puis appliquer le sirop refroidi sur la galette qui sort du four.


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Publié le 08/01/2020 à 22:03

08/01/2020 Negossito.com 577 349 330 173

Aujourd’hui Justincooking vous propose une recette de galette des rois pomme amande garnie de crème d’amande et de pommes caramélisées.

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