Palets de dames Spécialité du Nord de la France

Les ingrédients pour 5/6 palets : - 75 g de beurre - 75g de sucre semoule - 75g d’œufs entiers - un peu d'extrait de vanille - 75g de farine t45 - 100g nappage ou confiture d'abricot - 150g de fondant ( ou le faire vous même 1 blanc d'oeuf + 200g de sucre glace +1/2 c à c de jus de citron )