Aujourd’hui Justincooking vous propose la recette des petites baguettes de pain maison, avec un résultat très proche de celui de votre boulanger, une mie aérée, moelleuse et une croûte dorée et croustillante. Une recette facile à réaliser et bien utile en cette période de confinement;
● Ingrédients pour la recette (pour 6 petites baguettes) : 240g de farine de blé T55 60g de farine de blé bise T80 (ou farine T55, T65, semi-complète…) 205ml d’eau 4g de levure de boulanger déshydratée (ou 10g de levure fraîche) 1 c. à c. d’huile d’olive 1 c. à s. de lait en poudre (facultatif) 1 pincée de sucre 5g de sel
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