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Cuisine

Recette de Verrines Fraise Citron


Aujourd’hui Justincooking vous propose une recette de petites verrines fraise citron, composées d’un crumble croustillant à l’amande, d’un coulis de fraises et d’une mousse légère au citron, le tout accompagné de fraises fraîches, un dessert simple, facile à réaliser et de saison !

● Ingrédients pour la recette (pour 6 verrines) :

● Pour le crumble à l’amande : 35g de farine (T55) 35g de poudre d’amande 35g de cassonade 35g de beurre 1 pincée de sel

● Pour le coulis de fraises : 370g de fraises fraîches 50g de sucre 1g d’agar-agar

● Pour la mousse au citron : 50ml de lait entier 50ml de crème liquide entière (35%) 3 jaunes d’œufs (60g) 50g de sucre 2 citrons (100ml de jus de citron + le zeste d’un citron) ½ feuille de gélatine (1g) + 200ml de crème liquide entière (35%)

● Pour le dressage des verrines : Crumble à l’amande Coulis de fraises Mousse au citron 150g de fraises + quelques-unes pour décorer


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Publié le 25/04/2020 à 20:45

25/04/2020 Negossito.com 577 349 330 173

Un dessert simple, facile à réaliser et de saison !

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