Ces muffins sont super faciles à faire et surtout très bons. Une recette que vous pouvez réaliser avec vos loulous ou pour vous faire plaisir .
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 250 g de sucre
- 220 ml d 'huile de table (tournesol)
- 1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)
- 250 g de farine
- 1 levure chimique (7g)
- 125 g de noix moulues en petits morceaux
- 125 g de noix en morceaux pour le décor
- 1 grosse banane ou 2 petites
- 1 /2 cuillère à café de cannelle ou 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de beurre
Méthode: Battre les oeufs , le sucre et la vanille liquide jusqu'à blanchissement puis ajouter l'huile tout en continuant de fouetter .Ajouter la levure tamisée puis la farine .Bien mélanger,ensuite ajouter les noix moulus pas trop finement (il doit rester des morceaux). Préchauffer le four à 160°. Fondre le beurre dans une poêle , ajouter les cubes de banane et la cannelle ou le sucre vanillé. Remuer et retirer du feu .Incorporer le tout à la pâte. Bien mélanger . Remplir une poche sans douille , remplir les moules à muffins au 3/4 et enfourner.Cuire une trentaine de minutes
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